No somos diferentes, buscamos integrarnos al movimiento cervecero del país, ya que somos una zona olvidada, pero rica en historia” Carlos Granados, juez director de Copa CentroMx Ciudad de México, 12 de enero, 2022- En su segunda edición, Copa CentroMx, con sede en Tlaxcala los días 5 y 6 de mayo, busca triplicar el número […]

LUZ Las cervezas artesanas deben guardarse en lugares oscuros lejos de las luces brillantes de fluorescentes, led y sobre todo de la luz solar directa, por ese motivo normalmente las cervezas artesanales están embotelladas en botellas de cristal topacio o negro, este tipo de cristal funciona como un filtro contra los rayos UV. TEMPERATURA La […]

Nació en Irán hace entre 7.000 y 8.000 años Se cree que los pueblos elamitas, sumerios y egipcios fueron los primeros elaboradores de cerveza, entre los años 10.000 y 6.000 antes de Cristo, coincidiendo con el nacimiento de la agricultura. Los restos más antiguos de producción de esta bebida se encuentran repartidos por toda el área de Egipto y Mesopotamia, […]

Una cerveza esta compuesta en un 95% por agua, por lo tanto el elemento esencial de nuestra bebida favorita y es también el elemento esencial para nuestras vidas. Los factores que deben considerarse para elegir el agua adecuada al momento de elaborar una cerveza: El agua debe ser potable Dureza Es el principal parámetro que […]